Ingredientes (para 8 tacos)
1/2 paquete de carne molida 1 zanahoria 1 calabaza 8 tortillas de maíz o nopal Guacamole al gusto Cilantro al gusto Aceite de oliva Sal y pimienta
Procedimiento
1. Picar zanahoria y calabaza y cocerlas en un sartén con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta por 10 minutos.
2. Agregar la carne molida al sartén, y más sal si es necesario, y esperar otros 10 minutos o hasta que la carne esté cocida.
3. Calentar las tortillas en el comal.
4. Rellenar las tortillas con el guacamole y el picadillo.
5. Agregar cilantro y salsa verde.
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