Ingredientes (para 8 tacos):
500 gramos de pavo
2 zanahorias
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
8 hojas de lechuga francesa
Para la salsa de soya:
2 cucharadas de sustituto de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de salsa sriracha
1 cucharadita de miel de maple
1 cucharadita de ajo en polvo
1 limón
Sal al gusto
Procedimiento:
1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa de soya en un recipiente.
2. Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en cuadros chicos.
3. Calienta una cucharada de aceite de oliva en el sartén y fríe la cebolla, el ajo y la zanahoria por 5 minutos.
4. Corta el pavo en cuadros chicos y agrégalos al sartén. Agrega la salsa de soya y deja que el pavo se cocine aproximadamente 15 minutos, hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
6. Sirve el pavo en las hojas de lechuga.
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