Ingredientes (para 2 personas)
2 tazas de pasta
1/2 paquete de pavo molido 1 huevo 2 rebanadas de pan 1 puño de cilantro 1 puño de perejil Queso parmesano al gusto
Aceite de oliva Sal y pimienta
Procedimiento
1. Cocer la pasta en una olla con agua y sal.
2. Tostar las rebanadas de pan y molerlas en el procesador.
3. Picar finamente el cilantro y el perejil.
4. Mezclar el pavo, huevo, pan molido, aceite de oliva, sal, pimienta, parmesano, cilantro y perejil hasta que todo se incorpore.
5. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en el sartén.
6. Formar albóndigas con las manos y freírlas en el sartén, volteándolas hasta que se doren por completo.
7. Calentar la salsa de tomate en un sartén.
8. Agregar la pasta al sartén y mezclar para que se incorpore con la salsa.
9. Servir la pasta y agregar las albóndigas encima.
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