Ingredientes
10 tomates 1/2 cebolla 5 dientes de ajo 1/2 taza de tomates deshidratados
1/2 taza de consomé de pollo
Aceite de oliva
Finas hierbas
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Picar los tomates, la cebolla y el ajo.
2. Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en un sartén.
3. Dorar la cebolla y el ajo en el sartén por 5 minutos.
2. Agregar los tomates al sartén y cocer por 10 minutos.
3. Meter al procesador 3/4 de taza de las verduras del sartén, los tomates deshidratados y 1 cucharada de finas hierbas y licuar hasta obtener una consistencia espesa.
4. Agregar al procesador el consomé de pollo y licuar.
5. Agregar la mezcla del procesador al sartén y mezclar para incorporar con los demás ingredientes.
6. Probar la salsa y agregar sal, pimienta y finas hierbas al gusto.
7. Conservar en un recipiente tapado en el refrigerador.
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