Ingredientes
3 tazas de verdura rallada (zanahoria, calabaza, brócoli, coliflor)
1 taza de harina de avena 2 huevos batidos 1/2 cucharadita de sal de mar
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva/aguacate
Procedimiento
1. Mezcla en un recipiente la verdura rallada, harina de avena, huevo, sal, pimienta y huevo hasta que todos los ingredientes se incorporen.
2. Forma las tortitas con tus manos del tamaño que tu quieras.
3. Calienta aceite de oliva en un sartén y agrega las tortitas. Espera a que se doren y voltea para dorar del otro lado.
4. Sirve las tortitas con ensalada, para acompañar cualquier proteína o como prefieras.
* Puedes rallar las verduras o cortarlas en trozos chicos y meterlas al procesador lo suficiente para que queden picadas, sin procesar de más para que no se deshagan por completo.
* Puedes hacer tu propia harina de avena metiendo la avena al procesador.
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