Ingredientes (para 5 hamburguesas) 2 medallones de atún 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 3 huevos Cilantro al gusto Cebolla al gusto Aceite de oliva Limón Sal y pimienta
Procedimiento 1. Marinar los medallones de atún con limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear por 30 minutos a 200 °.
2. Desmenuzar los medallones de atún con dos tenedores.
3. Picar la cebolla, pimientos y cilantro.
4. Mezclar en un recipiente el atún desmenuzado, pimientos, cebolla, huevos, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Formar las hamburguesas con las manos.
6. Calentar una cucharada de aceite de oliva en el sartén y freír las hamburguesas hasta que se doren de cada lado.
7. Servir como hamburguesa o con ensalada.
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