Ingredientes
1 camote Aceite de oliva Paprika
Sal y pimienta
Cilantro al gusto picado
Queso parmesano al gusto
Procedimiento
1. Cortar el camote en tiras y ponerlo en un recipiente. 2. Agregar al recipiente aceite de oliva, sal, pimienta y paprika y mezclar.
3. Tapar el recipiente y meter al refrigerador 30 minutos para dejar que el camote absorba los ingredientes.
4. Pasar las tiras de camote una charola para hornear, cuidando que queden lo suficientemente separadas.
5. Hornear a 180º por 20 minutos, sacar la charola, voltear las papas de camote y volver a meter al horno por otros 20 minutos.
6. Sacar la charola del horno y servir las papas de camote en un plato.
7. Agregar el cilantro y el queso parmesano.
8. Servir con dip de aguacate.
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