Ingredientes
1 taza de camarones
1 aguacate
1 tomate
Cilantro al gusto
Espinaca al gusto
Aceite de oliva
Paprika
1 limón
Sal
Procedimiento
1. Marinar camarones en el jugo de medio limón, sal y paprika. 2. Picar tomate y mezclar en un recipiente con cilantro, medio limón, aceite de oliva y sal. 3. Calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén.
4. Pasar camarones al sartén y cocinar por 10 minutos o hasta que estén cocidos.
5. Agregar camarones al recipiente de las verduras y mezclar.
6. Partir aguacate en dos, quitar el hueso y y rellenar con camarones y verduras.
7. Servir cada mitad del aguacate sobre una cama de espinacas.
8. Servir con aderezo de mostaza dijon
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