Ingredientes
1 1/2 tazas de lentejas
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 calabaza
4 tomates
5 tazas de consomé de pollo o agua
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Enjuagar las lentejas. Picar la cebolla, ajo, zanahoria y calabaza. Licuar los tomates.
2. Freír la cebolla, el ajo y la zanahoria en una olla con aceite de oliva por 5 minutos. Agregar la calabaza y tapar por 3 minutos.
3. Agregar las lentejas, consomé de pollo o agua, tomates licuados, sal y pimienta, mezclar y tapar por 20 minutos. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente tapado en el refrigerador.
Comentários