Ingredientes
1 milanesa de pollo 1/4 de lata de garbanzos
1/2 taza de brócoli 1/2 taza de coliflor 1/4 de aguacate Espinaca al gusto Aceite de oliva
Finas hierbas
Paprika
1 limón
Sal y pimienta Aderezo de Mostaza Dijon
Procedimiento
1. Hornear garbanzos en una charola con aceite de oliva, sal, pimienta y paprika por 30 minutos a 180º. 2. Cortar el brócoli y la coliflor en floretes chicos y hornear en una charola con aceite de oliva, sal y pimienta por 15-20 minutos a 180º. 3. Sazonar la milanesa de pollo con aceite de oliva, sal, jugo de 1/2 limón, pimienta y finas hierbas.
4. Calentar una cucharada de aceite de oliva en el sartén y cocer milanesa de pollo.
5. Cuando la milanesa de pollo esté lista, cortar en tiras.
6. Servir espinaca como base y agregar el pollo, los garbanzos, las verduras y el aguacate encima.
7. Agregar aderezo.
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