Ingredientes
1 medallón de atún 1 aguacate 1 pepino 1 mango 1 camote Jícama al gusto
1/2 naranja Soya o sustituto de soya
Aceite de oliva
Paprika
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Hacer noodles de pepino.
2. Cortar el atún, aguacate, pepino y mango en cuadritos.
3. Exprimir el jugo de la naranja sobre los ingredientes y mezclar en un recipiente.
4. Rebanar camote, sazonar con aceite de oliva, sal, pimienta y paprika, y meter a la freidora de aire por 30 minutos. También se pueden meter al horno en una charola a 200º por 40 minutos o hasta que estén crujientes.
5. Servir todos los ingredientes en un bowl y agregar soya o sustituto de soya.
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