Noodles de Calabaza en Salsa de Pesto con Pollo

Ingredientes

1 calabaza 1 milanesa de pollo Tomates cherry al gusto Espinaca al gusto 1/4 de aguacate Aceite de oliva Pesto Finas hierbas

Sal y pimienta

Procedimiento

1. Hacer noodles de calabaza y dorarlos en un sartén con aceite de oliva.

2. Agregar dos cucharadas de pesto al sartén y mezclar noodles de calabaza hasta que se incorpore todo el pesto.

3. Marinar milanesa de pollo en limón, aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas.

4. Calentar una cucharada de aceite de oliva en el sartén y cocer milanesa de pollo.

5. Saltear tomates y espinaca en otro sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.

6. Servir los noodles de calabaza y agregar las verduras, el pollo y el aguacate encima.