Ingredientes:
1 taza de crema de cacahuate
1/2 taza de miel de agave
2 huevos
3 cucharadas de aceite de coco
1/3 de taza de cocoa
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal de mar
1/3 de taza de chispas de chocolate amargo
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180º.
2. Mezcla la crema de cacahuate, miel de agave, huevos y aceite de coco en un recipiente hasta que todos los ingredientes se incorporen.
3. Agrega la cocoa, bicarbonato de sodio y sal de mar y sigue mezclando hasta que quede una mezcla muy espesa.
4. Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que se incorporen.
5. Pasa la mezcla a un recipiente para horno sobre papel encerado y mételo al horno aproximadamente 15 minutos, hasta que un palillo salga casi limpio.
6. Saca el molde del horno y espera 30 minutos a que los brownies se enfríen. Mételo al refrigerador por otros 30 minutos para que se terminen de enfriar.
7. Derrite 2 cucharadas de chispas de chocolate con 2 cucharadas de aceite de coco a baño maría.
8. Saca los brownies del refrigerador, agrega el chocolate derretido encima, regresa al refrigerador por 10 minutos y córtalos en cuadros chicos.
9. Guarda los brownies en un recipiente tapado en el refrigerador.
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