Ingredientes:
2 tazas de harina de avena
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal de mar
2 huevos
1/2 taza de miel de maple pura
1/2 taza de aceite de coco
1 cucharada de extracto de vainilla natural
1/2 taza de chispas de chocolate amargo
1/2 taza de almendras fileteadas
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Mezcla en un recipiente la harina de avena, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal de mar.
3. Mezcla en un recipiente separado los huevos, la miel de maple, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
4. Agrega los ingredientes secos a los líquidos y mezcla para incorporar. Incorpora las chispas de chocolate y las almendras fileteadas.
5. Vierte la mezcla en un molde para pan sobre papel para hornear, agrega más chispas de chocolate y almendras encima si prefieres, y hornea a 180º C por aproximadamente 40 minutos, hasta que un palillo salga casi limpio.
6. Retira el molde del horno y déjalo enfriar antes de partir.
* Recuerda que cada horno es diferente, revisa tu pan a los 30-35 minutos para ver si está listo. El palillo debe salir casi limpio pero no por completo para que el pan no quede seco por dentro.
Comments