Ingredientes
1 camote amarillo
1/8 de taza de de aceite de oliva + 1 cucharada
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de finas hierbas
Sal de par al gusto
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 200º.
2. Pelar el camote y cortarlo en rebanadas delgadas. Entre más gruesas sean las rodajas más va a tardar en hornearse el camote.
3. Pasar las rodajas de camote a un recipiente, agregar aceite de oliva, ajo en polvo, queso parmesano, finas hierbas y sal de mar, mezclar y dejar reposar 5 minutos,
4. Esparcir una cucharada de aceite de oliva en un molde circular y acomodar las rodajas de camote en un espiral. No importa si unas rodajas quedan encima de otras siempre y cuando estén distribuidas de forma pareja en todo el molde.
5. Hornear a 200º de 30 a 40 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas.
6. Sacar del horno, agregar queso parmesano y finas hierbas al gusto y servir.
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