Filetes de Pescado con Salsa de Aguacate

Ingredientes (para 4 porciones):

4 filetes de pescado blanco

1/4 de taza de soya o sustituto de soya

2 limones

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita ajo en polvo

1/4 cucharadita de jengibre en polvo

Para la salsa de aguacate:

2 aguacates

1 limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de chile de árbol

1 cucharada de soya o sustituto de soya

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Mezcla la soya, limones, aceite de oiva, ajo en polvo y jengibre en un recipiente.

2. Acomoda los filetes de pescado en un recipiente grande y agrega la mezcla de soya encima. Tapa el recipiente y mételo al refrigerador por 20 minutos.

3. Agrega los aguacates cortados en cuadros, el limón, aceite de oliva, chile de árbol, soya, ajo en polvo, sal y pimienta a un recipiente. Mezcla bien los ingredientes, tapa el recipiente y mételo al refrigerador.

4. Calienta una cucharada de aceite de oliva en el sartén y agrega los filetes de pescado hasta que estén cocidos, aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.

5. Sirve los filetes de pescado y agrega la salsa de aguacate encima.

Puedes servir el pescado sobre una cama de arroz, lechuga o acompañarlo con verduras.