Ingredientes (para 4 porciones):
4 filetes de pescado blanco
1/4 de taza de soya o sustituto de soya
2 limones
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
Para la salsa de aguacate:
2 aguacates
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de chile de árbol
1 cucharada de soya o sustituto de soya
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Mezcla la soya, limones, aceite de oiva, ajo en polvo y jengibre en un recipiente.
2. Acomoda los filetes de pescado en un recipiente grande y agrega la mezcla de soya encima. Tapa el recipiente y mételo al refrigerador por 20 minutos.
3. Agrega los aguacates cortados en cuadros, el limón, aceite de oliva, chile de árbol, soya, ajo en polvo, sal y pimienta a un recipiente. Mezcla bien los ingredientes, tapa el recipiente y mételo al refrigerador.
4. Calienta una cucharada de aceite de oliva en el sartén y agrega los filetes de pescado hasta que estén cocidos, aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
5. Sirve los filetes de pescado y agrega la salsa de aguacate encima.
Puedes servir el pescado sobre una cama de arroz, lechuga o acompañarlo con verduras.
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