Ingredientes (para 4 crepas)
Para la base
1/2 taza de avena 1/2 taza de leche de almendra 3 huevos Sal Ingredientes salados
Rebanadas de pechuga de pavo al gusto Espinaca al gusto Queso mozzarella al gusto
Champiñones al gusto
Aguacate al gusto Ingredientes dulces
4 fresas 1 plátano Crema de cacahuate al gusto Granola al gusto
Procedimiento
1. Licuar la avena, leche, huevos y sal hasta tener una mezcla muy líquida.
2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén.
3. Vaciar 1/4 de la mezcla en el sartén y esparcirla asegurándose de que lo cubra todo en una capa muy delgada.
4. Esperar aproximadamente 4 minutos, o hasta que se pueda levantar la crepa con una pala de cocina, y voltearla. 5. Agregar los toppings, salados o dulces, a la mitad de la crepa, doblarla a la mitad y aplanarla ligeramente por 1 minuto.
6. Retirar la crepa del sartén y volver a doblar a la mitad para tener la forma de la foto. 7. Repetir para hacer las 4 crepas y agregar mas toppings encima.
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