Ingredientes (para 3-4 porciones):
4 filetes de carne
1 betabel
2 calabazas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Hierve el betabel en una olla a fuego medio por 90 minutos. Retira el betabel de la olla, quítale la piel y córtalo en cuadros chicos.
2. Pica la cebolla, el ajo, la calabaza y los filetes de carne.
3. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y fríe la cebolla por 4 minutos.
4. Agrega el ajo, la carne y la calabaza al sartén, sazona con sal y pimienta y cocina aproximadamente por 10 minutos, hasta que la carne y la calabaza estén cocidas.
5. Agrega el betabel al sartén y mezcla bien para que todo se incorpore. Prueba el cortadillo y agrega sal y pimienta si es necesario.
* Sirve la carne sobre tostadas, en tacos, con ensalada o de la forma que más te guste.
Comments