Ingredientes (para 5 personas) 5 calabazas 5 pechugas de pollo 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3 zanahorias 1/2 brócoli Aceite de oliva Sal y pimienta Salsa de Tomate Asado
Procedimiento
1. Cocer las pechugas de pollo en una olla con agua, cebolla, ajo y sal.
2. Sacar las pechugas de pollo cuando estén listas y desmenuzarlas.
3. Picar las zanahorias en cuadritos y el brócoli en floretes chicos.
4. Calentar una cucharada de aceite de oliva en el sartén y cocinar las verduras.
5. Cuando las verduras estén listas, agregar el pollo desmenuzado y la salsa de tomate al sartén y mezclar.
6. Cortar las calabazas por la mitad y quitar el centro con una cuchara.
7. Poner las calabazas en una charola con aceite de oliva y hornear a 180 º por 15 minutos. 8. Sacar las calabazas del horno, rellenar con el pollo entomatado y meter al horno otros 15 minutos.
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