Ingredientes
1 pechuga de pollo 1 tomate 1/2 pepino
1/2 aguacate Champiñones al gusto Queso panela al gusto Aceite de oliva
1/2 limón
Sal y pimienta
Hojas de lechuga
Procedimiento
1. Cocer pechuga de pollo en una olla con agua, cebolla, ajo, sal y pimienta.
2. Desmenuzar pechuga de pollo y dejar que se enfríe.
3. Picar tomate, pepino, champiñones y queso panela. 4. Preparar guacamole con mezclando el aguacate con aceite de oliva, limón, sal y pimienta hasta que todo quede incorporado. 5. Mezclar verduras picadas con pollo desmenuzado en un recipiente. 6. Agregar guacamole y mezclar hasta que todo se incorpore 7. Servir en hojas de lechuga y enrollar.
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