Barbacoa de Rib Eye

Ingredientes

1 1/2 kg de rib eye 1 cebolla 5 dientes de ajo Sal al gusto 1/2 taza de agua

Procedimiento

1. Meter el ribeye, la cebolla partida en 4, los dientes de ajo, sal y agua en la olla de cocción lenta.

2. Tapar la olla y dejar cocer por 8 horas a temperatura baja.

3. Destapar y desmenuzar la carne con dos tenedores.

4. Servir en tortillas de maíz y acompañar con salsa verde o salsa de cacahuate y chile de árbol, aguacate y limón.