Ingredientes:
1/2 taza de avena
1 plátano
1 huevo
1/4 de taza de leche de almendra
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla o miel de agave
1 cucharadita de aceite de coco
Procedimiento:
1. Meter la avena al procesador hasta que tenga la consistencia de harina.
2. Mezclar en un recipiente la harina de avena, polvo para hornear y canela.
3. Mezclar en un recipiente separado el huevo, la leche y la miel o vainilla. Agregar el plátano y machacar con un tenedor para incorporarlo a la mezcla.
4. Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar para incorporar.
5. Engrasar la wafflera con el aceite de coco y agregar la mezcla, cerrar y esperar a que esté listo. No llenes todo el espacio para waffle porque al cerrarlo la masa se expande y se chorrea.
6. Sacar el waffle, servir y agregar crema de cacahuate, fresas, más plátano, nueces o lo que más te guste.
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