Ingredientes (para 18):
2 tazas de avena
1 taza de almendras
2 plátanos
3 cucharadas + 2 cucharadas de aceite de coco (divididas)
2 cucharadas de miel de agave
1 cucharada de canela
1 pizca de sal de mar
1/4 de taza de chispas de chocolate
Procedimiento:
1. Mezcla la avena y las almendras en el procesador hasta que se deshagan por completo.
2. Agrega el plátano, 3 cucharadas de aceite de coco, miel de agave, canela y sal de mar y sigue mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes y tengas una consistencia espesa.
3. Pasa la mezcla a un recipiente y métela al congelador 10 minutos para endurecer un poco.
4. Forma 18 bolas chicas con la mezcla usando tus manos y acomódalas en una charola sobre papel encerado. Mete la charola al congelador 1o minutos.
5. Derrite las chispas de chocolate con las 2 cucharadas de aceite de coco a baño maría, sin dejar de revolver para evitar que se queme.
6. Saca la charola del congelador y agrega el chocolate encima. Regresa al congelador 10 minutos para endurecer el chocolate. Guárdalas en un recipiente tapado en el refrigerador.
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