Ingredientes (para 14 galletas):
2 tazas de avena
1 cucharada de canela
3 plátanos maduros
3/4 de taza de crema de cacahuate
1/4 de taza de miel de agave
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate amargo
1 pizca de sal de mar
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180º.
2. Agrega los plátanos a un recipiente y aplástalos con un tenedor hasta que se deshagan.
3. Agrega la crema de cacahuate, miel de agave y vainilla al recipiente y mezcla hasta que tengas una consistencia espesa.
4. Agrega la avena, canela y sal de mar al recipiente y mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen. Agrega las chispas de chocolate y vuelve a mezclar.
5. Cubre una charola para hornear con papel encerado y ve agregando cucharadas de la mezcla para formar las galletas.
* Las galletas no se expanden en el horno entonces el tamaño y la forma que tienen crudas es la misma que van a tener saliendo del horno. La forma más fácil de acomodarlas en la charola es con una cuchara.
6. Hornea las galletas 180º por aproximadamente 18 minutos, hasta que se empiecen a dorar.
* Las galletas no tienen que salir completamente duras del horno porque se terminan de hornear una vez que las sacas mientas la charola sigue caliente. Además, como son de plátano, tienen una consistencia un poco más suave que una galleta normal.
6. Saca las galletas del horno y espera a que se enfríen. Guárdalas en un recipiente tapado en el refrigerador.
Comments