Ingredientes (para 16 hamburguesas):
1 kilo de pavo molido
1 pimiento verde
2 zanahorias
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
4 rebanadas de pan
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180º.
2. Pica el pimiento, la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy chicos.
3. Tuesta las 4 rebanadas de pan y mételas al procesador hasta que se deshagan por completo.
4. Agrega a un recipiente el pavo molido, las verduras picadas y el pan molido. Bate los 2 huevos y agrégalos al recipiente junto con el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla con las manos hasta que todo se incorpore y forma 16 hamburguesas.
5. Acomoda las hamburguesas en una charola para hornear y agrega un poco de aceite de oliva. Hornea a 180º por 1 hora.
6. Saca las hamburguesas del horno y sirve con ensalada, pan, verduras o lo que prefieras.
* Puedes formar las hamburguesas y congelarlas para tenerlas listas para hornear más adelante. Una vez que tengas las hamburguesas formadas, acomódalas en una charola y mételas al congelador por 30 minutos. Sácalas, guárdalas en bolsas de silicón y regrésalas al congelador. Congelarlas primero en una charola va a evitar que las ha,burguesas se aplasten y se peguen dentro de la bolsa.
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