Ingredientes
2 tazas de espinaca
1 pechuga de pollo
1/2 aguacate
4 higos
1 puño de nueces
Queso de cabra al gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Procedimiento
1. Preparar la vinagreta y meterla al refrigerador.
2. Cocer la pechuga de pollo a la plancha en un sartén con aceite de oliva, sal y pimienta y cortar en cuadros chicos.
3. Cortar el aguacate en rodajas y los higos en 4 partes cada uno.
4. Servir la espinaca y encima agregar el aguacate, pollo higos, queso de cabra y nueces. Acompañar con la vinagreta.
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