Ingrediente
1 manzana 1/4 de taza de nueces molidas 1/4 de taza de harina de almendra 1/4 de taza de avena en hojuelas 2 cucharadas de linaza Canela al gusto Miel de agave al gusto 3 dátiles 1 cucharada de crema de cacahuate 1 chorrito de leche de almendra
Procedimiento
1. Remojar dátiles en agua por al menos una hora y deshuesar.
2. Cortar la manzana en cuadritos y mezclar en un recipiente con 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de canela y 2 cucharadas de miel de agave.
3. Pasar la mezcla de la manzana a un molde para hornear.
4. En otro recipiente mezclar la harina de almendra, avena, linaza, nueces y canela.
5. Meter los dátiles al procesador, agregar un chorrito de leche de almendra, la cucharada de crema de cacahuate y 2 cucharadas de miel de agave y licuar hasta que todo se incorpore y se forme una mezcla espesa.
6. Agregar la mezcla espesa al recipiente donde están los ingredientes secos y mezclar con las manos hasta que todo se incorpore.
7. Vaciar la mezcla espesa al molde para hornear sobre la manzana y esparcir para que se cubra todo el molde.
8. Hornear a 180 ° por 20 minutos.
9. Servir con yogurt griego.
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