Muchas veces queremos plátanos maduros para hacer algún postre o simplemente los queremos listos para comer pero están demasiado verdes. Normalmente nos esperamos a que maduren de manera natural, pero algunos tips para agilizar el proceso son:
DE 1 A 2 DÍAS Si quieres que los plátanos maduren para comértelos al día siguiente o dentro de dos días, ponerlos en los lugares más calientes de la cocina ayuda a acelerar este proceso. Arriba del refrigerador, cerca de una ventana donde entre el sol, o cerca de la estufa son algunas ideas.
DE 12 A 24 HORAS Cuando tienes planeado hacer un pan de plátano al día siguiente pero los plátanos todavía no están lo suficientemente maduros puedes meterlos en una bolsa de papel y ponerla cerrada en los lugares más calientes de la cocina. Lo que hace que los plátanos maduren es reabsorber un químico que liberan, entonces al tenerlos encerrados en una bolsa pueden hacer esto mucho más rápido.
HOY Cuando necesitas los plátanos para hacer un pan de plátano, muffins o cualquier otro postre en el momento, lo más fácil es meterlos al horno con cáscara en una charola sobre papel aluminio de 15 a 20 minutos, o hasta que la cáscara esté completamente negra. Con el calor, los plátanos maduran inmediatamente y están listos para usarse.
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