Aderezo de Nuez de la India

Ingredientes

1/2 de taza de nueces de la india 1/4 de taza de aceite de oliva 1/3 de taza de agua 1/2 limón

Sal y pimienta

Procedimiento

1. Remojar las nueves de la India en un recipiente con agua por al menos 5 horas.

2. Meter las nueces al procesador junto con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

3. Licuar los ingredientes hasta que se incorporen.

4. Ir agregando el agua poco a poco al procesador hasta obtener la consistencia de un aderezo líquido.

5. Conservar en un recipiente tapado en el refrigerador.